Resep Ayam Geprek Sambal Matah Minyak yang Nikmat

Resep Ayam Geprek Sambal Matah

Nikmatnya sajian ayam geprek kini akan bisa anda buat di rumah dengan mudah. Resep ayam geprek kali ini tergolong ke dalam resep sederhana yang mudah untuk di buat. Nah, bagi anda yang penasaran ingin tahu seperti apa resepnya? Simak di bawah ini informasinya.

Bahan-Bahan:

• 500 gram dada ayam fillet
• Lada secukupnya
• Bubuk bawang putih secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan Pencelup Kering:

• 3 sdm tepung maizena
• 10 sdm tepung terigu

Bahan Pencelup Basah:

• Garam secukupnya
• 1 sdm tepung maizena
• 5 sdm tepung terigu
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Lada secukupnya
• Bubuk bawang putih secukupnya

Bahan Sambal:

• 20 buah rawit merah
• Garam secukupnya
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih, goreng sebentar
• Gula pasir secukupnya
• 5 buah cabai merah keriting
• Kaldu bubuk secukupnya
• 4 sdm minyak panas (bekas goreng ayam)

Cara Membuat Ayam Krispi:

1. Langkah pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat sajian kali ini adalah dengan membersihkan ayam filletnya terlebih dahulu. Cara ini menjadi langkah penting untuk memastikan bahan utama pada masakan kali ini dibersihkan dengan merata.

2. Setelah bersih kemudian silahkan potong-potong fillet ayam menjadi 5 sampai dengan 6 bagian dengan ukuran yang sama. Lalu masing-masing potongan ini dipukul-pukul menjadi lebih pipih dengan merata.

3. Kucuri fillet ikan dengan air perasan jeruk nipis lalu kemudian berikan garam dan aduk-aduk dengan merata sampai tercampur. Baru kemudian sisihkan selama kurang lebih 10 menit.

4. Setelah didiamkan silahkan campurkan semua bumbu ayam dan marinasi ayam dengan cara mengaduknya dengan merata. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu ini meresap ke dalam daging ayam dengan merata. Semakin lama memarinasi ayam maka bumbu akan semakin meresap ke dalamnya.

5. Bila sudah selesai, kemudian celupkan ayam ke dalam bumbu pencelup basah dan baluskan semuanya dengan merata. Angkat baru masukkan dalam bumbu pencelup kering dan aduk dengan merata.

6. Pastikan bumbu celup kering melapisi dan menyelimuti ayam dengan merata. Baru kemudian sisihkan sementara.

7. Siapkan sebuah wajan dan berikan minyak goreng secukupnya. Lalu panaskan di atas api yang sedang. Baru setelah panas masukkan ayam ke dalamnya dan goreng sampai matang hingga berwarna keemasan.

8. Angkat dengan menggunakan serokkan lalu kemudian anda akan menyisihkan sajian ini yang nantinya akan kita geprek bersama dengan bahan lainnya.

Cara Membuat Sambel Ayam Geprek:

1. Selesai dengan ayam krispi selanjutnya kita akan buat sambel untuk sajian kali ini. Caranya silahkan ulek dan haluskan cabai keriting bersama dengan cabai rawit. Setelah merata kemudian masukkan bawang putih yang sudah digoreng. Aduk dan ulek kembali dengan merata.

2. Selanjutnya anda akan dapat memanaskan minyak bekas menggoreng ayam dan siramkan diatas sambal dan aduk kembali dengan merata semua bahan ini.

3. Baru kemudian tuangkan garam bersama dengan gula dan bumbu kaldu. Lalu kemudian aduk-aduk semua sajian ini dengan merata. Setelah selesai dengan sambal ambil ayam krispi dan geprek dengan merata. Lalu aduk-aduk dengan merata semua bahan ini sampai merata.

Nah, setelah selesai kemudian anda akan dapat menyiapkan nasi hangat dalam piring lalu kemudian nikmati sajian ini selagi masih hangat.