Resep Cara Membuat Ayam Penyet Kemangi Sedap yang Enak

Resep Hidangan Ayam

Bingung menentukan menu buka puasa nanti? Yuk, sajikan ayam penyet kemangi di rumah anda dengan pembuatan yang mudah dan bumbu yang praktis anda akan tentu bisa membuatnya di rumah.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam
• 1/2 sendok teh merica
• 500 ml air
• 1 sendok makan garam
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 700 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu yang Dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 cm kunyit, bakar
• 3 sendok teh ketumbar bubuk
• 3 siung bawang putih

Bahan Sambal Kemangi:

• 15 buah cabai merah keriting, digoreng
• 9 siung bawang putih goreng
• 12 buah cabai rawit merah, digoreng
• 10 tangkai daun kemangi
• 1 1/2 sendok teh garam
• 3 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh terasi, digoreng
• 3 buah tomat, dipotong 4 bagian, digoreng

Persiapan Membuat Ayam Penyet Kemangi Sedap yang Enak:

1. Untuk mengawali langkah kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu mempersiapkan ayam sebagai bahan utama dari sajian kali ini. Cara ini dilakukan agar nantinya ayam dapat dibersihkan dan dimasak bersama dengan bumbu lain setelah dipastikan bersih dengan merata. Maka dari itu, silahkan masukkan ayam ke dalam sebuah wadah dan bawa ke tempat cucian.

2. Sebelum dibersihkan secara merata silahkan potong terlebih dahulu ayam menjadi 8 bagian atau sesuaikan ukuran potongan dengan kebutuhan dan selera anda sendiri. Gunakan pisau dan lakukan diatas tatakan untuk memudahkan anda melakukannya.

3. Bila ayam sudah selesai dipotong dengan merata maka silahkan masukkan kembali dalam wadah dan bersihkan dengan menggunakan air bersih dengan merata. Aduk dan remas pada saat membersihkan ayam dengan merata lalu setelah itu angkat ayam dan tiriskan air cuciannya.

4. Kucuri terlebih dahulu dengan menggunakan air jeruk nipis dengan merata. Lalu kemudian taburkan garam ke dalamnya dan aduk-aduk semua bahan ini menjadi satu dan tercampur dengan merata. Setelah itu, kemudian sisihkan sementara bahan ini sebelum di campurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.

5. Cara diatas dilakukan untuk mengurangi bau amis yang terdapat pada ayam. Maka dari itu, setelah dilumuri dengan bumbu tersebut maka anda akan dapat mendiamkannya selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Ayam Penyet Kemangi Sedap yang Enak:

1. Untuk membuat sajian ayam penyet kemangi sebagai menu buka puasa kali ini anda akan dapat melakukannya dengan menyiapkan sebuah wajan atau panci dan masukkan air sedikit saja ke dalamnya. Lalu setelah itu, masukkan bumbu halus ke dalamnya dan aduk dengan merata.

2. Lalu setelah itu, tuangkan daun salam bersama dengan daun jeruk dan aduk-aduk dengan merata lalu diamkan sajian ini sampai mendidih dan merata. Baru tuangkan potongan ayam ke dalamnya dan masak sajian ini sampai meresap dan ayam berubah menjadi lebih empuk dan matang.

3. Cicipi pula bumbu ayam apakah sudah pas atau belum jika anda merasa bumbunya kurang mantap maka silahkan tambahkan lebih banyak bumbu ke dalamnya dengan merata.

4. Selanjutnya ambil ayam yang sudah matang dan sisihkan terlebih dahulu. Panaskan sebuah wajan lalu masukkan minyak goreng ke dalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dengan merata.

5. Lalu goreng ayam ke dalamnya dan masak sajian ini sampai merata lalu angkat ayam dan tiriskan sementara agar minyaknya lebih meniris dengan merata.

6. Sebelum disajikan silahkan penyet masing-masing ayam dengan merata di atas sambal ulekan. Lalu sajikan bahan ini bersama dengan sambal kemangi yang sudah anda buat sebelumnya.

Nikmati selagi masih hangat pada saat adzan berkumandang sajian ini akan tentu menjadi hidangan yang enak dan nikmat.