1. MERDEKA.COM
  2. >
  3. PLANET MERDEKA
  4. >
  5. LIFESTYLE
Resep Cara Membuat Nasi Kuning Rumahan yang Nikmat

Penulis : Bella Julianti

31 Desember 2018 11:17

Resep Nasi Kuning

Siapa yang tak kenal dengan sajian nasi kuning? Menu hidangan sarapan yang hampir di sukai banyak orang di tanah air ini memang menjadi primadona untuk di santap ketika pagi hari.

Akan tetapi, kali ini untuk bisa mencicipi nasi kuning anda tak perlu melulu pergi ke pedagang kaki lima. Sebab resep nasi kuning gurih akan dapat anda buat di rumah. Penasaran seperti apa cara membuat nasi kuning gurih yang nikmat? Mari simak resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan:


  • Beras 1 kg
  • Kunyit 5 cm
  • Kelapa tua 1 buah
  • Santan 900 ml
  • Jahe 5 cm
  • Serai 2 batang
  • Bawang merah 5 buah
  • Lengkuas 2 cm
  • Daun pandan 2 lembar
  • Daun salam 4 lembar
  • Garam 4 sdt

Persiapan Membuat Nasi Kuning Gurih:


  1. Untuk membuat sajian kali ini akan lebih baik bila kita mengawalinya dengan mempersiapkan beberapa pada resep. Hal ini di karenakan ada beberapa bahan pada resep yang perlu diolah dan dibersihkan terlebih dahulu sebelum di masak bersama dengan bahan-bahan lainnya.
  2. Bahan pertama yang akan kita persiapkan adalah berasnya. Sebelum di masak dengan bahan lainnya silahkan bersihkan beras dengan menggunakan air bersih. Supaya lebih mudah membersihkan bahan ini, anda akan dapat memasukkan beras dalam wadah dengan lubang kecil.
  3. Kemudian bilas dengan air dan aduk-aduk dengan merata. Setelah itu, lakukan beberapa kali sampai air cucian beras menjadi lebih bening dengan merata. Baru kemudian angkat beras dan sisihkan dalam wadah sebelum di campurkan dengan bahan lainnya.
  4. Selanjutnya, silahkan haluskan beberapa bumbu seperti kunyit, jahe, bawang merah dan lengkuas. Tambahkan sedikit garam dan aduk-aduk semua sajian ini dengan merata. Setelah tercampur kemudian anda dapat menyisihkan sajian ini.
  5. Nah, setelah semua persiapan di atas dilakukan dengan keseluruhan maka selanjutnya anda akan dapat melanjutkan untuk membuat hidangan nasi kuning kali ini.

Cara Membuat Nasi Kuning Gurih:


  1. Siapkan terlebih dahulu sebuah wadah kemudian masukkan santan ke dalamnya. Tuangkan pula bumbu halus pada santan dan aduk-aduk semua sajian ini dengan merata hingga tercampur. Anda akan mendapati santan berubah menjadi lebih kuning dengan merata.
  2. Bila sudah selesai kemudian lanjutkan cara kali ini dengan menyiapkan sebuah panci dan tuangkan santan ke dalamnya. Masak santan dengan menggunakan api yang sedang sambil di aduk-aduk dengan merata agar sajian ini tidak pecah.
  3. Bila sudah mendidih kemudian masukkan santan ke dalam beras dan tambahkan dengan salam bersama dengan serai. Lalu aduk-aduk dengan merata sampai semuanya tercampur.
  4. Rebus beras dalam panci dengan menggunakan api yang kecil sampai air surut sambil terus di aduk-aduk dengan merata hingga beras lebih mengembang dengan merata. Lalu setelah itu, angkat saat anda mendapati beras sudah setengah matang.
  5. Ambil daun salam dan serai dari beras yang setengah matang agar tidak terkesan terlalu banyak rempah di dalamnya. Kemudian masukkan dalam panci dan kukus sajian ini sampai beras menjadi nasi yang matang dan merata.


Nah, setelah nasi matang maka anda akan dapat menuangkannya dalam cetakan berbentuk kerucut dengan merata untuk menghasilkan nasi kuning yang berbentuk seperti tumpeng. Sajikan dan nikmati hidangan nasi kuning dengan bahan pelengkap seperti telur balado, oreg tempe, sayuran ketimun dan sambal terasi yang enak.

  • Merdeka.com tidak bertanggung jawab atas hak cipta dan isi artikel ini, dan tidak memiliki afiliasi dengan penulis
  • Untuk menghubungi penulis, kunjungi situs berikut : bella-julianti

KOMENTAR ANDA

Artikel Lainnya

Mengapa anda tidak ingin melihat berita ini ?

X
  • Ini mengganggu dan atau tidak etis
  • Tak seharusnya ada di Planet Merdeka
  • Spam