Sahur Sehat: Menu Terbaik Agar Perut Kenyang Lebih Lama

Praktisi kesehatan ungkap pilihan menu sahur terbaik untuk membantu Anda kenyang lebih lama dan berenergi sepanjang hari, termasuk sup sayuran, nasi merah, dan kacang-kacangan.

Jakarta, 3 Maret 2024 (ANTARA) - dr. Ngabila Salama, praktisi kesehatan masyarakat, memberikan rekomendasi jenis makanan sehat untuk sahur agar perut tetap kenyang lebih lama dan tubuh berenergi sepanjang hari. Penjelasan beliau disampaikan kepada ANTARA di Jakarta pada Senin lalu. Rekomendasi ini meliputi berbagai pilihan makanan bergizi yang mudah didapatkan dan diolah.

Menurut dr. Ngabila, kunci utama sahur yang efektif adalah mengonsumsi makanan yang memberikan rasa kenyang berkelanjutan. Ia menekankan pentingnya memilih makanan yang kaya serat, protein, dan karbohidrat kompleks untuk menghindari rasa lapar yang cepat muncul setelah sahur. Hal ini penting untuk menjaga stamina dan konsentrasi selama berpuasa.

Lebih lanjut, dr. Ngabila menjelaskan bahwa pilihan makanan yang tepat dapat membantu mengontrol hormon lapar dalam tubuh. Dengan demikian, kita dapat menghindari makan berlebihan saat berbuka puasa dan tetap menjaga kesehatan selama bulan Ramadan.

Beberapa jenis makanan yang direkomendasikan dr. Ngabila untuk sahur antara lain:

• Sup Sayuran: "Makanlah saat sahur yang membuat perut merasa kenyang lebih bertahan lama dan berenergi seperti sup yang isinya banyak sayuran, serat dan daging," jelas dr. Ngabila. Sup kaya serat dan nutrisi, serta kandungan airnya yang tinggi membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Sup dengan kuah bening, bukan krim, lebih direkomendasikan.
• Nasi Merah: Nasi merah memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada nasi putih, sehingga proses penyerapan nutrisi lebih lambat dan rasa kenyang lebih bertahan lama.
• Kacang-kacangan: Kacang-kacangan, seperti edamame, kaya akan karbohidrat kompleks dan protein. Kandungan ini memberikan rasa kenyang dan membantu memperbaiki jaringan tubuh.
• Telur: Telur yang dimasak matang merupakan sumber protein dan lemak yang baik untuk tubuh.
• Pisang: Pisang kaya akan mineral seperti magnesium dan potasium, yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

Selain itu, dr. Ngabila juga memberikan beberapa saran untuk menu berbuka puasa yang sehat, seperti kurma yang mengandung karbohidrat sederhana sebagai sumber energi, serta kaya serat, protein, dan vitamin B6. Kandungan seratnya membantu memberikan rasa kenyang sehingga mencegah makan berlebihan. Untuk memenuhi kebutuhan protein, ia menyarankan konsumsi telur, ikan, ayam dada tanpa kulit, dan sayuran hijau seperti kale dan bayam sebagai sumber antioksidan dan energi.

Berikut beberapa tips tambahan untuk memastikan sahur Anda memberikan energi yang cukup sepanjang hari:

• Konsumsi makanan dengan porsi seimbang, gabungkan karbohidrat kompleks, protein, dan lemak sehat.
• Minum air putih yang cukup, agar tubuh terhidrasi dengan baik.
• Hindari makanan yang terlalu manis, berlemak, dan tinggi garam.
• Atur waktu makan sahur agar cukup waktu untuk mencerna makanan sebelum beraktivitas.

Dengan memilih menu sahur yang tepat dan menerapkan tips di atas, kita dapat menjaga kesehatan dan stamina selama bulan Ramadan. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda yang sedang menjalankan ibadah puasa.