Harga Pangan di Pasar Minggu Jelang Ramadhan 2025: Daging Sapi Rp130 Ribu/kg

Jelang Ramadhan 2025, harga daging sapi di Pasar Minggu mencapai Rp130.000/kg, cabai rawit merah Rp70.000/kg, sementara komoditas lain relatif stabil kecuali minyak goreng yang mengalami kenaikan signifikan.

Jelang Ramadhan 2025, pasar tradisional di Jakarta Selatan, khususnya Pasar Minggu, menunjukkan dinamika harga komoditas pangan yang menarik. Daging sapi menjadi sorotan dengan harga mencapai Rp130.000 per kilogram (kg), sementara cabai rawit merah juga cukup tinggi, di angka Rp70.000 per kg. Kondisi ini memunculkan pertanyaan tentang faktor-faktor yang memengaruhi stabilitas harga dan dampaknya terhadap konsumen.

Harga Daging Sapi dan Ayam

Maman, seorang pedagang daging sapi di Pasar Minggu yang telah berjualan sejak tahun 1990, mengungkapkan bahwa harga daging sapi memang mencapai Rp130.000 per kg. Ia menjual rata-rata 30 kg daging sapi per hari, dengan kebanyakan pembeli membeli satu kilogram. Sumber pasokan dagingnya berasal dari Cakung, Jakarta Timur, dan ia mengaku tidak pernah mengalami kekurangan stok. Berbeda dengan daging sapi, harga daging ayam ras terpantau stabil. Watman, pedagang ayam di pasar yang sama, menyebutkan harga ayam ukuran sedang Rp40.000 per ekor dan ukuran besar Rp45.000 per ekor. Meskipun demikian, ia memprediksi akan ada kenaikan harga menjelang Ramadhan, meskipun diharapkan tidak signifikan. Ia juga mengakui penurunan penjualan akibat persaingan dengan penjualan online.

Cabai, Bawang, dan Telur

Sutrisno, pedagang hortikultura di Pasar Minggu, melaporkan harga cabai rawit merah stabil di Rp70.000 per kg, cabai keriting Rp50.000 per kg, dan bawang merah Rp35.000 per kg. Hanya bawang putih yang mengalami kenaikan, dari Rp45.000 menjadi Rp50.000 per kg. Sementara itu, harga telur ayam ras juga relatif stabil di angka Rp28.000 per kg, dengan sedikit kenaikan dari harga sebelumnya, Rp27.000 per kg. Haji Darmuji, pedagang telur, menyatakan kenaikan tersebut tidak signifikan.

Minyak Goreng dan Beras

Lonjakan harga terjadi pada minyak goreng Minyakita, yang mencapai Rp18.000 per liter. Minyak goreng kemasan lain seperti Sunco dan Tropical juga mengalami kenaikan harga yang cukup tinggi. Muhammad Mansyur, pedagang minyak goreng, menjelaskan bahwa kenaikan harga ini juga berdampak pada pedagang, karena harga beli dari distributor juga ikut naik. Ia juga menyebutkan kesulitan mendapatkan stok Minyakita sejak seminggu terakhir. Berbeda dengan minyak goreng, harga beras relatif stabil. Ridwan dan Iwan, dua pedagang beras di Pasar Minggu, menyebutkan harga beras bervariasi, mulai dari Rp10.500 hingga Rp13.000 per liter untuk beras biasa, dan lebih tinggi untuk beras premium. Mereka juga menjual beras dalam kemasan karung 50 kg dengan harga sekitar Rp640.000.

Kesimpulan

Secara keseluruhan, harga komoditas pangan di Pasar Minggu menjelang Ramadhan 2025 menunjukkan tren yang beragam. Sementara beberapa komoditas seperti daging sapi, cabai rawit merah, dan minyak goreng mengalami kenaikan harga, komoditas lain seperti daging ayam, telur, bawang merah, dan beras relatif stabil. Kenaikan harga beberapa komoditas ini perlu dipantau lebih lanjut untuk melihat dampaknya terhadap daya beli masyarakat, terutama menjelang bulan Ramadhan.

Perlu juga diperhatikan dampak penjualan online terhadap pedagang tradisional, seperti yang dialami oleh pedagang ayam. Persaingan dengan platform online perlu dipertimbangkan dalam strategi penjualan dan pengelolaan harga oleh para pedagang.

Data harga yang dikumpulkan dari pedagang di Pasar Minggu memberikan gambaran kondisi pasar dan perlu dikaji lebih lanjut oleh pihak berwenang untuk memastikan ketersediaan dan stabilitas harga pangan bagi masyarakat.