Cabai Carolina Reaper: Madiun Kembangkan Cabai Terpedas di Dunia

Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Madiun mengembangkan budidaya cabai Carolina Reaper, cabai terpedas di dunia, untuk diversifikasi ekonomi dan peluang usaha baru bagi masyarakat.

Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Madiun, Jawa Timur, tengah mengembangkan budidaya cabai Carolina Reaper. Upaya ini bertujuan untuk diversifikasi pertanian dan membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat Kota Madiun. Penanaman cabai terpedas di dunia ini masih dalam tahap awal, namun diharapkan mampu menjadi komoditas unggulan daerah.

Kepala Bidang Pertanian DKPP Kota Madiun, Wahyu Niken Febrianti, menyampaikan bahwa dari 100 sampel benih Carolina Reaper yang ditanam, sebanyak 77 berhasil tumbuh. Proses penyemaian masih berlangsung, menandai langkah awal pengembangan cabai ini di Kota Madiun. Keberhasilan uji coba ini menjadi indikasi positif potensi budidaya Carolina Reaper di wilayah tersebut.

Carolina Reaper, yang pertama kali dikembangkan oleh Ed Currie di Carolina Selatan, Amerika Serikat, telah dikenal luas di dunia kuliner internasional. Cabai ini banyak digunakan dalam pembuatan saus, sambal, dan bumbu instan, sehingga memiliki pasar yang luas dan menjanjikan. Hal ini menjadikan pengembangan Carolina Reaper di Kota Madiun sebagai langkah strategis untuk meningkatkan perekonomian lokal.

Dengan tingkat kepedasan rata-rata mencapai 1,6 juta Scoville Heat Units (SHU), bahkan mampu mencapai lebih dari 2 juta SHU pada beberapa varian, Carolina Reaper dikenal sebagai cabai terpedas di dunia. Tingkat kepedasan yang ekstrem ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para pencinta kuliner pedas dan industri makanan.

Potensi ekonomi dari budidaya Carolina Reaper sangat menjanjikan. Tingginya permintaan di pasar internasional dan domestik, serta nilai jual yang tinggi, menjadikan cabai ini sebagai komoditas yang menguntungkan bagi petani. Hal ini diharapkan mampu meningkatkan pendapatan petani di Kota Madiun.

Selain nilai ekonomi, pengembangan Carolina Reaper juga menawarkan tantangan menarik bagi petani muda. Budidaya cabai ini membutuhkan teknik dan perawatan khusus, sehingga dapat menjadi ajang pembelajaran dan inovasi bagi generasi muda di bidang pertanian.

DKPP Kota Madiun menargetkan pengembangan Carolina Reaper seluas 2 hektare di Kota Madiun. Lahan tersebut akan memanfaatkan lahan aset pemerintah kota, lahan milik ASN, kantor OPD dan BUMD, serta lahan sekolah. Kolaborasi ini diharapkan dapat memperluas jangkauan pengembangan dan meningkatkan keberhasilan program.

Dengan melibatkan berbagai pihak, diharapkan program budidaya Carolina Reaper dapat berjalan efektif dan berkelanjutan. Dukungan dari berbagai instansi pemerintah dan masyarakat menjadi kunci keberhasilan dalam mengembangkan komoditas unggulan ini.

Pemerintah Kota Madiun optimistis bahwa pengembangan cabai Carolina Reaper akan memberikan dampak positif bagi perekonomian daerah dan membuka peluang usaha baru bagi masyarakat. Program ini juga diharapkan dapat mendorong inovasi dan kreativitas di bidang pertanian, serta meningkatkan daya saing produk pertanian Kota Madiun di pasar nasional maupun internasional.

Langkah ini merupakan bagian dari upaya pemerintah Kota Madiun untuk meningkatkan ketahanan pangan dan diversifikasi pertanian. Dengan mengembangkan komoditas unggulan seperti Carolina Reaper, diharapkan Kota Madiun dapat semakin maju dan mandiri di bidang pertanian.