Tips BPOM Memilih Pangan Segar untuk Ramadhan: Jaga Kesehatan, Nikmati Puasa!

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) membagikan tips memilih pangan segar seperti daging, telur, ikan, dan sayur agar tetap sehat selama Ramadhan. Konsumsi makanan aman dan bergizi untuk puasa tetap produktif!

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) memberikan panduan praktis bagi masyarakat Indonesia untuk memilih bahan pangan segar selama bulan Ramadhan. Tips ini dibagikan untuk memastikan kesehatan dan keamanan pangan selama bulan puasa. Informasi ini disampaikan oleh Pengawas Farmasi dan Makanan (PFM) BPOM, Sarmauli Nopeda Purba, dalam webinar "Puasa Tetap Produktif dengan Konsumsi Pangan Aman dan Bergizi" pada Selasa di Jakarta.

Webinar tersebut menekankan pentingnya memilih bahan makanan yang tepat untuk menjaga kesehatan selama berpuasa. BPOM memberikan arahan spesifik mengenai pemilihan telur, daging ayam, ikan, tahu, sayur, dan buah. Dengan mengikuti panduan ini, masyarakat dapat memastikan kualitas dan keamanan pangan yang dikonsumsi.

Selain tips memilih bahan pangan segar, BPOM juga menyoroti pentingnya proses pengolahan makanan yang aman dan higienis. Hal ini meliputi mencuci bahan makanan dengan air mengalir sebelum diolah dan memperhatikan suhu serta waktu pemasakan untuk memastikan makanan matang sempurna. Dengan demikian, risiko kontaminasi dan penyakit akibat makanan dapat diminimalisir.

Sarmauli Nopeda Purba memberikan detail mengenai ciri-ciri bahan pangan segar yang aman dikonsumsi. Untuk daging ayam, perhatikan warna putih kemerahan, tekstur elastis, tidak berbau busuk, dan permukaan bersih. Sedangkan untuk telur, pilihlah telur yang kulitnya tidak retak dan bebas dari kotoran.

Dalam memilih ikan segar, pastikan tekstur daging elastis dan kenyal, insang berwarna merah, mata menonjol, dan sisik tidak mudah lepas. Sementara itu, tahu yang segar tidak mudah hancur dan tidak kenyal. Untuk sayur dan buah, pastikan kondisinya masih segar dan bebas dari kerusakan.

Mencuci bahan pangan dengan air mengalir sebelum dimasak merupakan langkah penting untuk menghilangkan kotoran dan bakteri. BPOM juga menekankan pentingnya ketepatan suhu dan waktu pemasakan, terutama untuk daging, unggas, telur, dan ikan. Makanan berkuah harus dipanaskan hingga mendidih untuk memastikan keamanan dan kebersihannya.

Direktur Pemberdayaan Masyarakat dan Pelaku Usaha Pangan Olahan BPOM, Ema Setyawati, mengajak masyarakat untuk menjadi konsumen yang cerdas. Beliau mendorong masyarakat untuk selalu menerapkan prinsip "Cek KLIK" yaitu Cek Kemasan, Label, Izin edar, dan Kedaluwarsa sebelum membeli dan mengonsumsi makanan dan obat-obatan.

Dengan menerapkan prinsip Cek KLIK, masyarakat dapat melindungi diri dari produk makanan dan obat-obatan yang tidak aman atau kadaluarsa. Hal ini merupakan langkah penting untuk menjaga kesehatan dan mencegah penyakit yang mungkin disebabkan oleh konsumsi produk yang tidak memenuhi standar keamanan pangan.

Pentingnya edukasi dan kesadaran masyarakat dalam memilih dan mengolah makanan menjadi fokus utama dalam kampanye ini. BPOM berharap dengan panduan ini, masyarakat dapat menikmati bulan Ramadhan dengan tetap menjaga kesehatan dan mengonsumsi makanan yang aman dan bergizi.

Dengan mengikuti tips dari BPOM, masyarakat dapat menjalankan ibadah puasa dengan lebih sehat dan produktif. Memilih bahan makanan yang segar dan mengolahnya dengan benar akan memberikan energi yang cukup untuk menjalani aktivitas sehari-hari selama bulan Ramadhan.