Uji Coba Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Hulu Sungai Tengah
Kodim 1002/Hulu Sungai Tengah (HST) sukses uji coba Program Makan Bergizi Gratis (MBG) untuk pelajar SD di Barabai, Kalimantan Selatan, guna memastikan standar kebersihan dan kualitas gizi sebelum peluncuran resmi Februari 2025.
Kodim 1002/Hulu Sungai Tengah (HST), Kalimantan Selatan, baru-baru ini menggelar uji coba Program Makan Bergizi Gratis (MBG) untuk siswa Sekolah Dasar (SD). Sebanyak 200 porsi makanan disiapkan dan didistribusikan ke SDN 1 Barabai Barat dan SDN 1 Banua Binjai, Kecamatan Barabai pada Senin, 20 Januari 2024. Uji coba ini dilakukan untuk memastikan standar kebersihan dan kualitas gizi terpenuhi sebelum peluncuran resmi program pada Februari 2025.
Letkol Inf Fery Perbawa, Dandim 1002/HST, secara langsung meninjau proses pendistribusian. Ia menekankan pentingnya pengawasan ketat pada setiap tahapan, mulai dari persiapan di dapur umum hingga makanan sampai di tangan para siswa. "Kami distribusikan ratusan kotak MBG hari ini kepada pelajar di SDN 1 Barabai Barat dan SDN 1 Banua Binjai," ujarnya saat meninjau lokasi.
Proses memasak dilakukan oleh tim dari CV AR Home Catering di Jalan HI P M Noor, Kecamatan Barabai. Sebelumnya, Dandim beserta jajaran dan pemerintah daerah setempat meninjau kesiapan dapur umum dan memberikan pengarahan kepada para juru masak. Pengawasan yang ketat terhadap kebersihan dan kualitas makanan menjadi fokus utama.
"Kami memberikan pengarahan kepada para juru masak agar menjaga kebersihan dalam menyiapkan makanan. Pengawasan ketat diperlukan dalam proses persiapan makanan, dan kami tekankan agar penyedia katering mematuhi standar kebersihan dan kualitas gizi yang telah ditetapkan," jelas Dandim.
Standar utama yang ditekankan adalah higienitas makanan. Makanan harus bebas dari buah busuk atau makanan basi. Selain pengawasan di dapur, Kodim HST juga mengawasi proses pendistribusian, melibatkan anggota TNI dan SPPI (Sarjana Penggerak Pembangunan Indonesia) untuk memastikan makanan sampai dengan aman dan terjaga kebersihannya.
Dandim HST juga memastikan kebersihan dan kualitas makanan dengan mencicipi menu yang disajikan. Menu MBG yang diujicoba terdiri dari nasi, sayur, buah, dan lauk ayam. Pihak Kodim berharap menu ini disukai dan cocok bagi para siswa.
Saat ini Kabupaten HST hanya memiliki satu dapur umum, yang direncanakan akan digunakan juga untuk program MBG di Februari 2025. Penting untuk dicatat bahwa uji coba MBG di HST ini murni swadaya Kodim 1002/HST, karena peluncuran resmi MBG nantinya akan diselenggarakan oleh Badan Gizi Nasional (BGN) melalui yayasan yang ditunjuk di wilayah tersebut," tambah Dandim Fery.
Uji coba ini menjadi langkah penting dalam memastikan kesiapan program MBG sebelum diluncurkan secara resmi. Kodim HST berkomitmen untuk memberikan program yang berkualitas dan bermanfaat bagi para pelajar di Hulu Sungai Tengah.
